先ずのエントリーの通り
富山湾の旬のホタルイカをゲットしてきましたので
今日はそのホタルイカを使った料理のご紹介です
といってもド定番の料理のご紹介になりますので
あんまりどやったりはしません、でもホタルイカ料理の中では自信の一品ですｗ
ホタルイカのペペロンチーニョ
個人的にはボイルで酢味噌っていう食べ方よりも
油を使ってイカの旨味を絞り出した料理が大好きですので
定番ですがホタルイカのペペロンチーニョからスタートです
以下のサイトでカンニングをしながら4人前を作りました
ちなみに僕のインスタにも記載しておりますが
土日の休みにパスタランチを作るのが僕の趣味でもありますので
興味があれば見て頂ければ幸いです、嫁さんや彼女さんにとって
料理ができる男って素敵だと思いますよー！！(こき使われ爆ｗ)
ホタルイカのペペロンチーニョ レシピ
【5人前材料】
ホタルイカ2握り分(目とくちばしは取る)、オリーブオイル(大匙5)
ニンニク(半房)、ブロッコリー(半房)、ミニトマト(10個)、パスタ1.6mm(600g)
味付：能登塩のみ
作り方は上記サイトの通りですが
オリーブオイルは多めが好きなので継ぎ足しを行っているのと塩は
地場産の能登塩を使っています
食い物全般そうですが、食塩使うよりミネラルが多く含んだ塩を使った方が
圧倒的に美味しくなります
ここポイントなのでパートナーの女性がいらしたらドやってくださいね(*'ω'*)ｗ
