まっつあんのリーマンBlog the 3rd history _| ̄|○

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アジフライが美味すぎた

こんにちわ (・ω・)ノ まっつあんことゴルフ咲夜の趣味ブログです
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以下より本編になりますので、ゆっくりしていってね (*'ω'*)

★★★★★★★★★★★★★★★★

アジフライの思い入れ

前回の釣行記、先週末にしこたま入手したアジを
日曜日に刺身にし、月曜日に塩焼きにし、火曜日にアジフライにして食べましたが

アジフライが最強すぎました

コレについては思い入れがありまして
2019年5月に「リアル版釣りバカ日誌」と題して社長をGORITURIにお招きしたことがあるのですが、夕方の部の「釣った魚を食べる会」で食べた

何てことない、ただのアジフライ

がくっそ美味かった記憶があり、今回はどうしてもアジフライで食べたかったのだ

ちなみに当時はblogを一時休刊していた時期なので、ブログ内に記事はないのですが、インスタには残っていました (*'ω'*)

 
 
 
 
 
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A post shared by Taka Matsuo (@mattan302)

2枚目の料理の写真にアジフライが写っていませんが💦自分のポンコツ頭の記憶にはしっかり刻まれていまして、どうしてもあの時に食べたアジフライを再現したく、今回は超真剣に作ってみます (・ω・)ノ

アジフライの作り方

使用するアジは15cm~20cmの小ぶりなサイズが良いです

ゼイゴと鱗を取る → 頭と内臓を取る → 腹開きにし骨を取る → 塩コショウで下味を付ける → パン粉で揚げる

腹開きは以下のサイトを参考にし、いつも以上に丁寧に仕上げました

で、完成形がこれ ( *´艸`)

フライの形は真ん丸で見栄えもOK!上手にできました❤
この熱々のフライにじゃぶじゃぶソースをかけて、マヨネーズちょい付けで食べるのが最強です

子供が卵アレルギーにつき我が家で用意はできませんが、タルタルソースも絶対美味だと思います

ちなみに20個と沢山作ったが、子供がパクパクモードでダッシュで無くなりました💦
(´・ω・`) < アタイ4個しか食うてないんだけど

ありふれた料理ですがお試しあれ・・・手間だけど本当にうましっ👍