■アジ料理一部紹介 先週末の釣行で大漁ゲットした能登アジの料理を紹介します 実は昨冬の超暖冬のためか旬が過ぎるのが早く 腹を開けてみたら産卵直後のようで少しやせていました(くぅ～) 正直、脂の抜け感は否めませんが 味の良さは負けておらずなんとも美…